Åh, jag älskar verkligen en bra thailändsk curry – och den här mustiga nötköttscurryn med kokosmjölk är en av mina absoluta favoriter! Det finns något magiskt med hur de aromatiska kryddorna blandas med den krämiga kokosmjölken och den saftiga nötfärsen. Jag upptäckte den här kombinationen för flera år sedan när jag bodde i Bangkok och … Läs mer
Jag älskar när huset fylls med dofterna av kryddor och färska lime! Dessa krispiga nötköttstacos med avokadokräm blir alltid en succé hemma hos oss – perfekt när man vill ha något enkelt men ändå fullt av smaker. Jag brukar göra dem på kvällar när jag inte orkar stå länge i köket, men ändå vill bjuda … Läs mer
Åh, potatis i krämig vitlökssås – det är ju ren tröstmat i sin enklaste och godaste form! Jag minns första gången jag gjorde den här rätten, när jag var sjuk som student och bara längtade efter något riktigt gott och lättlagat. Och vad blev det? Jo, en hög med krämig potatis som doftade vitlök så … Läs mer
Jag älskar när en förrätt är både otroligt enkel och full av smaker – precis som den här vispade fetan med het honung! Det är en av mina absoluta favoriter när jag vill imponera på gäster eller bara bjuda mig själv på något extra gott. Kombinationen av salt fetaost och söt, lätt het honung är … Läs mer
Åh, fyllda paprikor med köttfärs och ris – en av mina absoluta favoriträtter! Den här enkla men otroligt goda maträtten har räddat mig otaliga gånger när jag behövt något snabbt, nyttigt och självklart gott. Jag minns första gången jag provade att göra den, jag var lite nervös – skulle det bli torrt? Smaklöst? Men wow, … Läs mer
Åh, jag blir så glad bara jag tänker på den här Medelhavskyckling Gyros med Krämig Feta-Tzatziki! Det är en av de där rätterna som alltid funkar – perfekt för en mysig familjemiddag, men så fin att man kan bjuda gäster på den också. Jag minns första gången jag testade den: min kompis Lisa från Grekland … Läs mer
Det finns inget som fångar känslan av en soligt spansk kväll bättre än en riktigt god skaldjurspaella. Jag minns första gången jag åt en äkta paella vid Medelhavet – doften av saffran, det knapriga riset och de saftiga skaldjuren gjorde mig förälskad på en gång. Nu gör jag denna skaldjurspaella med musslor och räkor hemma … Läs mer
Åh, jag måste berätta om min absoluta favorit för en solig sommardag – kryddiga grillade fisketacos med coleslaw! Det här receptet är som en liten fest på tallriken, perfekt när man vill ha något lätt men ändå fullt av smaker. Jag minns första gången jag gjorde dessa tacos – vi satt ute på terrassen med … Läs mer
Jag minns fortfarande första gången jag åt denna underbara krämiga toskanska räkorpasta – på en liten restaurang vid havet i Livorno. Solen gick ner, vinden smekte ansiktet och så kom den: en tallrik med perfekt al dente pasta badande i en krämig sås av grädde, vitlök och soltorkade tomater, toppad med saftiga räkor. Min version … Läs mer
Jag minns fortfarande första gången jag testade denna Crispy Baked Salmon with Lemon Dill Sauce – det var som en smakexplosion! Jag hade precis kommit hem från jobbet och behövde något snabbt, nyttigt och gott. Och wow, den perfekta kombinationen av den krispiga laxen och den fräscha citron-dill-såsen gjorde att den direkt hamnade på min … Läs mer