Print

25 Minuters Biff och Broccoli Wok – Otroligt Mör & Smakrik

Biff och Broccoli Wok
Print Recipe

En snabb och smakrik wok med biff och broccoli, perfekt för en enkel middag.

Ingredients

Scale
  • 500 g biff (biffstek eller entrecôte), skuren i tunna strimlor
  • 300 g broccoli, delad i små buketter
  • 4 msk sojasås
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 msk färsk ingefära, riven
  • 2 msk sesamolja
  • 1 msk majsstärkelse
  • 3–4 salladslökar, skivade
  • 250 g ris (till servering)
  • Salt och peppar efter smak

Instructions

  1. Förbered riset: Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Låt det stå varmt när det är klart.
  2. Marinera biffen: I en skål, blanda biffstrimlorna med 2 msk sojasås, majsstärkelse, salt och peppar. Låt marinera i cirka 15 minuter.
  3. Stek biffen: Hetta upp 1 msk sesamolja i en stor wok eller stekpanna på hög värme. Tillsätt biffstrimlorna och stek dem snabbt i 2-3 minuter tills de är brynta och genomstekta. Ta bort biffen från pannan och ställ åt sidan.
  4. Stek grönsakerna: I samma wok, tillsätt ytterligare 1 msk sesamolja. Lägg i den hackade vitlöken och ingefäran, och fräs i cirka 30 sekunder tills de doftar. Tillsätt broccoli och stek i 3-4 minuter tills de är ljusgröna och lite mjuka, men fortfarande krispiga.
  5. Blanda ihop: Lägg tillbaka biffen i woken med broccoli. Tillsätt resterande 2 msk sojasås och rör om så att allt blandas väl. Låt steka i ytterligare 1-2 minuter så att smakerna blandas.
  6. Servera: Ta av woken från värmen och strö över de skivade salladslökarna. Servera biff och broccoli wok varm tillsammans med det kokta riset.

Notes

  • För extra smak kan du även tillsätta några rostade sesamfrön som garnering.
  • Om du vill ha en hetare smak, kan du tillsätta lite chiliflakes eller färsk chili.

Nutrition

Keywords: biff, broccoli, wok, snabb middag

Find it online: https://foodrecipes.cloud/biff-och-broccoli-wok-recept/