Dejtimpande fiskgryta med saffran och tomat
En smakrik fiskgryta med saffran och tomat som passar perfekt till vardagsmiddag eller fest.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 15 minuter
- Total Time: 25 minuter
- Yield: 4 portioner 1x
- Category: Huvudrätt
- Method: Kokning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 500 g fiskfilé (t.ex. torsk eller lax)
- 1 schalottenlök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 400 g krossade tomater
- 1 dl fiskbuljong
- 1 tsk saffran
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 1 dl färsk persilja, hackad
Instructions
- Värm olivoljan i en gryta på medelvärme.
- Lägg i schalottenlök och vitlök, stek tills de mjuknar.
- Tillsätt krossade tomater, fiskbuljong och saffran. Låt koka upp.
- Lägg i fiskfiléerna och låt sjuda i 5-7 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Strö över hackad persilja före servering.
Notes
- Använd färsk fisk för bästa resultat.
- Saffran ger en unik smak och färg.
- Servera med bröd eller ris.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: fiskgryta, saffran, tomat, lättlagad, middag
Find it online: https://foodrecipes.cloud/fiskgryta-med-saffran-och-tomat/