Lättlagad fisksoppa med grädde och rotfrukter på 30 minuter
En rik och krämig fisksoppa med grädde och rotfrukter som passar perfekt till en kall dag.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 25 minuter
- Total Time: 40 minuter
- Yield: 4 portioner 1x
- Category: Huvudrätt
- Method: Kokning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Lactose
Ingredients
Scale
- 500 g fisk (torsk eller lax)
- 2 dl grädde
- 2 morötter
- 1 palsternacka
- 1 lök
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 l fiskbuljong
- 1 dl persilja
Instructions
- Skala och skär morötter, palsternacka och lök i bitar.
- Hetta upp smör i en kastrull och fräs löken tills den blir mjuk.
- Tillsätt rotfrukterna och låt dem fräsa några minuter.
- Häll i fiskbuljongen och låt koka tills rotfrukterna är mjuka.
- Tillsätt fisken och låt koka i 5 minuter.
- Häll i grädden och krydda med salt och peppar.
- Servera med färsk persilja.
Notes
- Använd färsk fisk för bästa smak.
- Gör en vegetarisk version genom att byta ut fisken mot champinjoner.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: fisksoppa, grädde, rotfrukter, enkel middag
Find it online: https://foodrecipes.cloud/fisksoppa-med-gradde-och-rotfrukter/