Saftig flankstek med chimichurri – 3 enkla steg till perfektion
En saftig flankstek serverad med färsk chimichurrisås, perfekt för en enkel men smakrik middag.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 10 minuter
- Total Time: 25 minuter
- Yield: 4 portioner 1x
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning
- Cuisine: Sydamerikansk
- Diet: Low Lactose
Ingredients
Scale
- 500 g flankstek
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 dl färsk persilja, finhackad
- 1 dl färsk koriander, finhackad
- 1 röd chili, finhackad
- 2 msk rödvinsvinäger
- 3 msk olivolja
- 1 tsk salt
Instructions
- Värm ugnen till 200°C.
- Gnid flanksteken med olivolja, salt och peppar.
- Stek steken i en het stekpanna i 3-4 minuter per sida.
- Låt steken vila i 5 minuter innan skärning.
- Blanda alla ingredienser för chimichurri i en skål.
- Servera steken skuren i tunna skivor med chimichurri på sidan.
Notes
- Låt steken vila för att bevara saften.
- Chimichurri kan göras i förväg och förvaras i kylen.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: flankstek, chimichurri, argentinsk mat, enkel middag