Klassisk New York Cheesecake – 5 Knep för Perfekt Resultat
En klassisk New York Cheesecake med krämig smak och knaprig botten. Perfekt som efterrätt till festliga tillfällen.
- Prep Time: 20 minuter
- Cook Time: 60 minuter
- Total Time: 5 timmar 20 minuter
- Yield: 8 portioner 1x
- Category: Efterrätt
- Method: Gräddning
- Cuisine: Amerikansk
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 600 g färskost (cream cheese)
- 200 g strösocker
- 3 stora ägg
- 200 g gräddfil
- 1 tesked vaniljextrakt
- 200 g graham cracker-kex (eller digestivekex)
- 100 g smör (smält)
Instructions
- Förbered kexbotten: Krossa graham cracker-kexen och blanda med smält smör. Tryck jämnt i en springform och grädda i 10 minuter på 175°C.
- Vispa färskost och socker tills det blir krämigt. Tillsätt äggen ett i taget.
- Blanda i gräddfil och vaniljextrakt.
- Häll smeten över den förgräddade botten.
- Grädda i 50-60 minuter på 175°C. Låt svalna i ugnen med luckan på glänt i 1 timme.
- Kyl minst 4 timmar innan servering.
Notes
- Använd rumstempererade ingredienser för bästa resultat.
- Låt cheesecaken svalna långsamt för att undvika sprickbildning.
Nutrition
- Serving Size: 1 skiva
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: cheesecake, new york, efterrätt, krämig
Find it online: https://foodrecipes.cloud/klassisk-new-york-cheesecake-recept/