Mustig thailändsk nötköttscurry – Grymt god på 30 minuter
En riktigt smakrik thailändsk nötköttscurry tillagad med krämig kokosmjölk och aromatiska kryddor. Perfekt för en enkel och snabb middag.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 30 min
- Yield: 4 portioner 1x
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning, Sjudning
- Cuisine: Thailändsk
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 400 g nötfärs
- 1 burk kokosmjölk (400 ml)
- 2 msk röd currypasta
- 1 röd paprika, strimlad
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk fisk- eller sojasås
- 1 tsk socker
- 1 msk rapsolja
- Färska basilikablad (till servering)
Instructions
- Värm oljan i en stekpanna och stek lök och vitlök tills de mjuknar.
- Tillsätt nötfärs och stek tills det är genomstekt.
- Rör i currypastan och låt fräsa i 1 minut.
- Häll i kokosmjölk, fisk- eller sojasås, socker och paprika. Låt sjuda i 10 minuter.
- Smaka av med mer sås eller socker om önskat.
- Toppa med färsk basilika och servera med ris.
Notes
- Använd kycklingfärs som ett lättare alternativ.
- Lägg till röd chili om du vill ha mer sting.
- Går bra att frysa in rester.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: thailändsk curry, nötkött, kokosmjölk, snabb middag