Lättlagad Potatis i Krämig Vitlökssås – Lyxig Tröstmat
En enkel och smakrik rätt med potatis i en len och krämig vitlökssås, perfekt som tillbehör eller lättare måltid.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 15 minuter
- Total Time: 25 minuter
- Yield: 4 portioner
- Category: Tillbehör
- Method: Kokning och sjudning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- Potatis, skivad eller tärnad: 600 g
- Grädde: 2 dl
- Mjölk: 1 dl
- Vitlöksklyftor, finhackade: 3 st
- Smör: 2 msk
- Riven parmesan: 50 g (valfritt)
- Salt: Efter smak
- Nymalen svartpeppar: Efter smak
- Färsk persilja, hackad: 1 msk (valfritt)
Instructions
- Förbered potatisen: Koka potatisen i saltat vatten i 8-10 minuter tills den är precis mjuk men inte faller isär. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
- Gör vitlökssåsen: Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. Fräs vitlöken i 1-2 minuter tills den doftar. Häll i grädde och mjölk, låt sjuda i 3-4 minuter tills såsen tjocknar något. Rör i parmesan (om du använder) och smaka av med salt och peppar.
- Blanda och värm: Lägg den kokta potatisen i såsen och rör försiktigt så att den täcks. Värm igenom i 2-3 minuter.
- Servera: Strö över hackad persilja om du vill. Servera varm som tillbehör till kött, fisk eller en sallad.
Notes
- Lägg till lite torkad timjan eller rosmarin i såsen för extra smak.
- Byt potatis mot blomkål för en lågkolhydratvariant.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: potatis, vitlökssås, krämig, vegetarisk