Print

25 minuters ryggbiff med örtsmör – lyxig och lätt

ryggbiff med örtsmör

En enkel och smakrik ryggbiff med örtsmör, perfekt för en lyxig middag.

Ingredients

Scale
  • 500 g ryggbiff
  • 100 g smör, rumstempererat
  • 2 msk färsk persilja, finhackad
  • 1 msk färsk timjan, finhackad
  • 1 msk färsk rosmarin, finhackad
  • 1 tsk vitlökspulver
  • salt och peppar efter smak

Instructions

  1. Blanda smör, persilja, timjan, rosmarin och vitlökspulver i en skål.
  2. Forma smöret till en rulle i plastfolie och lägg i kylen minst 30 minuter.
  3. Krydda ryggbiffen med salt och peppar.
  4. Stek ryggbiffen i en het panna till önskad grad.
  5. Lägg en skiva örtsmör på den varma ryggbiffen och låt smöret smälta.
  6. Servera direkt.

Notes

  • Använd rumsvarmt smör för enklare blandning.
  • Fryst örtsmör kan sparas i upp till 3 månader.
  • För medium stekt kött, stek i 3–4 minuter per sida.

Nutrition

Keywords: ryggbiff, örtsmör, enkel middag, lyxig mat