5 Hemliga Knep för Perfekta Svenska Pannkakor med Lingonsylt
Klassiska svenska pannkakor med lingonsylt, en enkel och god efterrätt eller fikabröd.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 15 minuter
- Total Time: 25 minuter
- Yield: 4 portioner (ca 8-10 pannkakor) 1x
- Category: Efterrätt
- Method: Stekning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 dl vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 2 ägg
- 1 msk socker
- 1 krm salt
- 1 msk smör, smält (plus extra till stekning)
- 100 g lingonsylt (alternativ: hallonsylt eller färska bär)
- 1 dl vispgrädde, lätt vispad
- Florsocker (valfritt, för dekoration)
Instructions
- Vispa ihop mjöl, socker och salt i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
- Knäck i äggen och tillsätt resten av mjölken samt det smälta smöret. Vispa tills smeten är jämn och klumpfri. Låt vila i 10 minuter.
- Värm en stekpanna (ca 22 cm) på medelvärme och smält en liten klick smör.
- Häll i ca 0,5 dl smet och vicka pannan så smeten täcker botten jämnt. Stek i 1-2 minuter per sida tills pannkakan är gyllenbrun. Upprepa med resterande smet och stapla pannkakorna på en tallrik.
- Servera pannkakorna varma med en sked lingonsylt och en klick vispad grädde.
- Strö över lite florsocker för en extra touch, om så önskas.
Notes
- Servera med en kopp kaffe eller te för en klassisk svensk fikastund.
- Lägg till färska bär som blåbär eller hallon för extra fräschör.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: svenska pannkakor, lingonsylt, fika, efterrätt