Åh, kaffekaka! Det är en av de där enkla men otroligt goda sakerna som alltid lyckas göra dagen lite bättre. Jag minns första gången jag bakade den – det var en regnig söndag och jag hade precis fått tag på min mormors gamla receptbok. ”Bara några grundläggande ingredienser”, stod det skrivet med hennes prydliga handstil. … Läs mer
Jag minns fortfarande första gången jag såg en riktig regnbågstårta – det var på min lillasysters 6-årsdag och jag blev helt trollbunden! Det finns något magiskt med att skära in i en tårta och upptäcka alla dessa vackra färglager. Sedan dess har denna glada tårta blivit min go-to när jag vill göra något extra speciellt … Läs mer
Åh, fjärilstårta! Det här är den där tårtan som alltid får gästerna att säga ”Wow!” när den kommer fram på bordet. Jag minns första gången jag gjorde den – till min systers födelsedag. Hon älskar fjärilar, så det kändes som det perfekta valet. Tro mig, det är lättare än man tror att skapa den här … Läs mer
Jag älskar när en enkel chokladtårtdekoration gör att en vanlig tårta ser ut som den kommer direkt från en konditori! Det är faktiskt lättare än man tror att få det där proffsiga looken – och det bästa är att du bara behöver några grundläggande ingredienser. Jag har använt den här metoden i åratal och det … Läs mer
Åh, blomtårta – kan det finnas något vackrare och mer svenskt än en lätt sockerkaka smyckad med färska blommor? Det här är en av mina absoluta favoriter att baka när sommaren kommer, och jag minns fortfarande första gången jag fick smaka en riktigt god blomtårta. Det var på en trädgårdsfest hos min moster, och jag … Läs mer
Åh, panerad rödspätta med remouladsås – en av mina absoluta favoriträtter sedan barnsben! Det finns något magiskt med den gyllenbruna, knapriga paneringen som möter den saftiga fisken innanför, och så den krämiga remouladen som kompletterar allt så perfekt. Det är en sådan enkel rätt att göra, men den smakar som något direkt från en fint … Läs mer
Åh, fisksoppa med grädde och rotfrukter – min absoluta favorit när det är kallt ute! Det finns inget bättre än att komma in från kylan till en skål med den här krämiga, tröstande soppan. Min mormor brukade alltid laga den när vi kom hem från skridskor på sjön, och nu fortsätter jag traditionen. Den svenska … Läs mer
Jag älskar att bjuda på gratinerad krabba med ost när jag vill imponera utan att stå i köket i timmar. Det är den perfekta rätten – enkelt att göra, men smaken är så rik och lyxig att alla tror att du lagt ner timmar på den! Minns fortfarande den gången jag serverade den på en … Läs mer
Har du någonsin haft en sån där dag när du bara vill ha något enkelt men ändå lyxigt till middag? Då är pasta med musslor i vitvinssås mitt absoluta go-to! Det här är en rätt jag alltid vänder mig till när jag vill imponera men inte orkar stå länge i köket. Vitlöken och vinet ger … Läs mer
Jag älskar när middagar är både enkla och lyxiga på samma gång, och det är precis vad du får med dessa laxburgare med avokadokräm! De är saftiga, fulla av smak och tar knappt 25 minuter att göra – perfekt för en vardagskväll när du vill ha något lite extra. Jag brukar göra dem när jag … Läs mer